RE: Vorrat: Wie plane, verwalte und benutze ich ihn - 3

Der wirklich Vorteil von Salz ist in meinen Augen dass es sehr kompakt ist und wirklich unbegrenzt haltbar ist.
Durch die hohe Dicht fallen in meiner Vorratshaltung die Salzbestände so gar nicht auf.

Auch ich glaube nicht dass ich wirklich für den täglichen Gebrauch so viel brauche, aber die Einsatzmöglichkeiten von Salz sind neben dem reinen Würzen von Speisen wirklich vielfältig. Auch wenn ich den Tauschaspekt aussen vor lasse, fallen mir spontan mehrere Einsatzmöglichkeiten von Salz ein:
Eine Flasche Sekt bekommt man z.B. mit ein bisschen Eis und Salz in nullkommanix kalt.
Rotweinflecken bekämpfe ich immer noch mit Salz
...
Und wenn ich mir die Mühe machen würde eine Freundin zu fragen, käme ich warscheinlich auf Dutzenden Anwendungen in der Isoterik, wie Energiesteine aufladen oder so... Die Mühe mache ich mir aber nicht,

Nomma Thema Hülsenfrüchte,

Trockenware hat ja eine recht deftige Kochzeit(auch mit "Weichen").
Da die Energieversorgung im Bedarfsfall mindestens so anfällig sein dürfte wie die LM -Versorgung fühle zumindest ich mich wohler dabei einen gewissen Anteil auch als Naßkonserve vorrätig zu halten.

Auch wir ein paar Nasskonserven vorrätig. So gehört neben Thunfischdosen, Maisdosen und Erbsen auch passierte Tomaten in unseren rotierenden Vorrat. Allerdings ist der Anteil an Nasskonserven sehr gering im Vergleich zum Permanentvorrat an Getreite, Linsen, Mungbohnen und Nudeln.
Im Zweifelsfall wird eh auf Sprossenzucht umgestellt. Und da einen Freundin von mir schon den Selbstversuch gemacht hat: Ein jahr sich nur von Sprossen zu ernähren weis ich dass es funktionieren kann. Und da ich selber unter Extrembedingungen am A... der Welt mal gearbeitet habe, kenn ich die Situation, wo Du nicht mehr so wählerisch im Essen bist, Hauptsache der Körper bekommt genug Nährstoffe.

Übrigens habe ich reichlich Natron eingelagert.

Zitat

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Eine Prise Natron im Kochwasser lässt Erbsen, Linsen und Bohnen schneller weich werden und ...

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http://de.wikipedia.org/wiki/Natriumhydrogencarbonat

Ich muss mal den Klugscheißer raushängen, sorry


1. Natron ändert überhaupt nichts an den Hülsenfrüchten.

Die Zellwände halten in saurem/kalkhaltigem Wasser besser zusammen als in basischem Wasser. Das Zufügen von Natron macht das Wasser basisch. Würde man also in Notzeiten oder auch jetzt mit Regenwasser kochen, braucht man kein Natron.


2. Hülsenfrüchte lässt man nicht wegen der Kochzeit quellen.

Das Quellen ändert so gut wie nix an der Garzeit, einfach mal testen. Quellen löst Raffinose aus der Außenhaut, ein unverdauliches Kohlehydrat, dass die bekannten Blähungen verursacht. Deshalb sollte man das Quellwasser auch auf keinen Fall zum Kochen verwenden.

***Klugscheißer Modus off***



Ich weiß, man soll in Notzeiten nicht wählerisch sein, aber das mit der Raffinose weiß ich deshalb, weil ich keine Kohlehydrate vertrage. Und dann soll ich Getreide bevorraten….geht nicht, genauso wenig wie Nudeln und Kartoffeln. Ich werde mich also von Thunfisch, Hering und Dosenwurst ernähren müssen, Suppe aus Moos und Piniennadeln kochen (geht wirklich, schmeckt nicht schlecht) oder bei Nacanina jagen lernen.

Jagen ist einfach.

Eine halbe Stunde bevor das Wild kommt ansetzen.
Tot schießen.
Dann aufbrechen-> nach Hause -> zerwirken -> essen
Ev. vorher zubereiten.

Bogen bauen ist auch einfach:
Schnitz alles weg, was nicht nach Bogen aussieht.



ok. nicht ganz ernst gemeint...

der allerrste Teil geht ja noch, aber wahrscheinlich würde ich das Häschen eher fangen und versuchen es zu streicheln....


Ich bin ja nicht verzärtelt aufgewachsen, meine Oma kannte da nichts, ich hab schon Hühner gerupft und den Hasen das Fell abgezogen, alles wunderbar, bloß essen kann ich es dann nicht mehr.
Ich bin so ein Weichei, da gab es mal so eine Plakatserie, seitdem ist es schwer mit dem Fleisch

http://www.universelles-leben.org/cms/fi...-grauenhaft.jpg

Fische, Muscheln und Seeigel, da habe ich kein Problem damit, keine Säugetiere, ich morde auch Insekten.

Wir hatten einen Korbflechter im Ort, Bogen aus Weide kann ich, treffen auch ganz gut, man darf es ja fast nicht mehr sagen, aber ich war auch mal im Schützenverein und bei meiner Freundin in den USA auch schon mit auf dem Schießstand. Das klappt ganz gut.

Zitat von aurelian im Beitrag #42

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Nomma Thema Hülsenfrüchte,

Trockenware hat ja eine recht deftige Kochzeit(auch mit "Weichen").
Da die Energieversorgung im Bedarfsfall mindestens so anfällig sein dürfte wie die LM -Versorgung fühle zumindest ich mich wohler dabei einen gewissen Anteil auch als Naßkonserve vorrätig zu halten.

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Zitat

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10-15 Ankochen

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wenn es solange Strom gibt, kann man es auch einfach mit dem Schnellkochtopf versuchen.